"SELEZIONE EXCELSUS".
Questo nome potrebbe evocare l'eccellenza, ma non esiste un'etimologia che li colleghi. Tuttavia, se c'è confusione, non preoccupa Jean-Claude Favre, che nel 1980 ha deciso di trasformare e commercializzare la vendemmia prodotta dal padre Maurice.
L'annata 2016 è l'ultima vinificata dal solo fondatore della cantina. Renaud, il secondogenito della famiglia, si è unito a Hélène e Jean-Claude nell'attività all'inizio del 2017, garantendo una gradita continuità.
La tenuta di 7,5 ettari, situata sul famoso ventaglio alluvionale di Chamoson, è in parte di proprietà e in parte in affitto, dove vengono coltivate una dozzina di varietà di uve, alcune delle quali in maniera molto riservata.

Una prova di coerenza
SELECTION EXCELSUS è stata nominata una delle 100 migliori cantine della Svizzera da quando è stata creata questa classifica.
Sia in vigna che in cantina, l'azienda familiare può contare sull'impeccabile lavoro di Joao, fedele collaboratore da circa quindici anni. Combinando le nuove tecnologie con la tradizione, SELECTION EXCELSUS si avvale anche del prezioso aiuto di diversi lavoratori stagionali e amici di famiglia.

L'espressione fedele di un terroir eccezionale.


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