"SELECTION EXCELSUS".
Dieser Name könnte auf Exzellenz hindeuten, aber es gibt keine Etymologie, die sie miteinander verbindet.

"SELECTION EXCELSUS".
Dieser Name könnte an Exzellenz erinnern, aber es gibt keine Etymologie, die sie miteinander verbindet. Jean-Claude Favre, der 1980 beschloss, die von seinem Vater Maurice produzierte Weinernte zu verarbeiten und zu vermarkten, hat nichts dagegen.
Der Jahrgang 2016 ist der letzte, den der Gründer der Kellerei allein vinifiziert hat. Renaud, der zweite Sohn der Familie, ist nämlich seit Anfang 2017 gemeinsam mit Hélène und Jean-Claude im Unternehmen tätig und sorgt so für eine willkommene Nachhaltigkeit.
Das 7,5 Hektar große Weingut auf dem berühmten Schuttkegel von Chamoson befindet sich zum Teil in Besitz und zum Teil in Pacht, wo etwa ein Dutzend Rebsorten angebaut werden, einige davon auf sehr vertrauliche Weise.

Beweis für Beständigkeit
SELECTION EXCELSUS ist seit der Einführung dieser Rangliste unter den 100 besten Kellereien der Schweiz genannt.
Sowohl bei der Arbeit im Weinberg als auch im Keller kann sich das Familienunternehmen auf die unermüdliche Arbeit von Joao stützen, der seit 15 Jahren ein treuer Mitarbeiter ist. SELECTION EXCELSUS vereint neue Technologien und Traditionen und zählt auch auf die wertvolle Hilfe mehrerer Saisonarbeiter sowie von Freunden der Familie.

Der treue Ausdruck eines außergewöhnlichen Terroirs.


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