Cosa fanno le mucche in inverno e dove sono in estate? Che lavoro c'è da fare nella fattoria? La famiglia Speck-Schlauri fornisce informazioni proprio nel mezzo dell'azione.

Cosa fanno le mucche in inverno e dove sono in estate? Che lavoro c'è da fare nella fattoria? La famiglia Speck-Schlauri fornisce informazioni proprio nel bel mezzo dell'azione. Durante una visita alla fattoria, imparerete molte cose interessanti sugli animali della fattoria e sulle varie attività di un contadino dell'Appenzello.
Naturalmente, potrete anche conoscere la produzione dei vari prodotti che vengono venduti in alcune filiali Landi. Nella propria sala di produzione e confezionamento vengono prodotti cotenne di maiale, Museggbröckli, pancetta affumicata e spalmabili, alcuni dei quali vengono affumicati nell'affumicatoio. Il latte della fattoria viene utilizzato per produrre vari formati di formaggio cremoso dell'Appenzello, che viene poi marinato in una serie di marinate alle erbe. La qualità è una priorità assoluta nella produzione e i prodotti sono realizzati con ingredienti regionali, ove possibile.

La fattoria dista circa 15 minuti a piedi dalla stazione ferroviaria di Weissbad. Vi consigliamo quindi di fare un'escursione, di viaggiare in auto o di spostarvi con PubliCar. Saremo lieti di aiutarvi con la prenotazione.
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Iscrizione: entro le ore 12.00 del giorno dell'escursione per telefono o e-mail a Tourist Info Appenzell, Hauptgasse 38, 9050 Appenzell. Tel. +41 71 788 96 41; info@appenzell.ch


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