Ferdinand Beef ist Fleisch aus tierfreundlicher Haltung vom Altwies-Hof in Kriessern im St.Galler Rheintal. Die Köpfe hinter Ferdinand Beef agieren nach der Philosophie “Nose-to-Tail”. Dies bedeutet, dass das komplette Tier verwertet wird. So gelangen nicht bloss die Edelstücke an den Konsumenten. Die etwas einfacheren, jedoch nicht weniger spannenden Fleischprodukte finden ebenfalls einen Abnehmer.

Immer verfügbar: Rindfleisch
Saisonal und limitiert verfügbar: Schweinefleisch