Vom 12. bis 14. September wird die Kilbi des Saanebezirks im Herzen der Stadt Freiburg gefeiert

Immer im Herbst treffen sich Freiburg und der Saanebezirk, um die Kilbi zu feiern. Während drei Tagen, vom 12. bis 14. September 2025, sind Einwohner und Besucher eingeladen, das Beste unserer kulinarischen, handwerklichen und musikalischen Traditionen in einer herzlichen und authentischen Atmosphäre zu entdecken. Als wahres Highlight des Saanebezirks feiert diese Veranstaltung die Vielfalt unserer Region und den Geist des Teilens, der für unsere Region charakteristisch ist.
Die Stadt Freiburg wird zum Schaufplatz einer Vielzahl von Veranstaltungen und Aktivitäten

Auf dem Georges-Python-Platz wird eine traditionelle Kantine mit rund 200 Plätzen aufgebaut, in der Sie in einer festlichen Atmosphäre einzelne oder alle Komponenten des Kilbi-Menüs geniessen können. Die Kantine wird am Freitag (abends) und am Samstag (mittags und abends) geöffnet sein. Am Sonntag geht das Fest weiter, mit der Möglichkeit mittags auf Reservierung das komplette Kilbi-Menü zu geniessen.

In der Romontgasse und auf dem Georges-Python-Platz wird ein Regionalmarkt veranstaltet (Samstag und Sonntag). Zahlreiche Stände von lokalen Ausstellern aus den Gemeinden des Saanebezirks werden vor Ort sein, um den gastronomischen und kunsthandwerklichen Reichtum unserer Region zu präsentieren.

Musikalische Unterhaltung und Folklore: Konzerte, Folkloregruppen und Strassenveranstaltungen während des ganzen Wochenendes.

Ein Streichelzoo ermöglicht es Gross und Klein, das Kleinvieh unserer Regionen auf dem Georges-Python-Platz zu entdecken, und bietet Aktivitäten für Kinder an.

Zahlreiche Restaurants auf dem Platz werden in ihren Lokalen das Kilbi-Menü servieren und so für einen geselligen und authentischen Moment sorgen.
Freitag und Samstag ab 19 Uhr: Tanzabend mit dem Orchester JMNJ

Am Sonntagmittag wird in der Kantine ein traditionelles Essen angeboten, für das man sich anmelden muss.

Cuchaule AOP mit Freiburger Safran und Kilbi-SenfChabissuppeJambon de la Borne AOP, geräucherter Speck und Wurst, Chabis, Karotten, Kartoffeln und grüne BohnenLammgigot mit Rosinen, Poire à Botzi AOP und KartoffelstockMeringues mit Doppelrahm aus GruyèreZum Kaffee gibt es Kilbi-Süssigkeiten (Bretzeli, Guetzli und Anisbrötli).

CHF 69.-Vegetarische Option: CHF 49.-

Kindermenü (6-12 Jahre): Cuchaule und Kilbisenf - Schinken, Kartoffeln, Bohnen - Meringues, DoppelrahmCH 20.-

Zeitplan: Türöffnung 11.30 Uhr, Beginn des Essens 12.15 Uhr