Das Weingut Orlaya wurde 2016 gegründet, als Mathilde Roux das Weingut Gérard Roduit übernahm. Sie verwaltet nun diesen wunderschönen 8 ha großen Weinberg.

Unsere erste Motivation ist es, Weine von sehr schöner Qualität zu erzeugen; dazu beginnt es im Weinberg mit akribischer Arbeit in den herrlichen Hängen des Fully. Eine strenge Kontrolle der Erträge, eine vollständig manuelle Ernte und ein respektvoller Umgang mit den Trauben bis zur Ankunft im Weinkeller, wo ebenfalls sehr präzise und akribisch gearbeitet wird, um den Ausdruck jeder Rebsorte zu ermöglichen. Fast ausschließlich im Westen der Gemeinde Fully gelegen, auf der Seite von Branson und Vers l'Eglise, bilden die 80 Parzellen, aus denen das Weingut besteht, einen herrlichen Weinberg mit vielen alten Rebstöcken. Die Reben von Petite Arvine, Humagne, Gamay und Pinot Noir sind manchmal mehr als vierzig Jahre alt.

Weinverkostung und Verkauf.