La nostra azienda agricola familiare di 20 ettari si trova in una zona montuosa, a 900 metri di altitudine.

La nostra fattoria familiare di 20 ettari si trova in una zona montuosa a 900 metri di altitudine. Alleviamo una ventina di vacche nutrici grigie retiche, una quindicina di pecore a specchio, pecore dell'Oberland grigionese e maiali di lana. Questi animali resistenti sono nutriti esclusivamente con l'erba della fattoria (erba, fieno e rincospermo). In estate, tutte le mucche sono in montagna, alcune delle quali in un alpeggio che coltiviamo a Gruyère, nell'Intyamon.

Dal 2017 coltiviamo farro ed einkorn. Questi cereali a basso contenuto di glutine sono tradizionalmente macinati su pietra Astrié.


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